Ca Rebung

Ca Rebung

 

Ca Rebung

Bahan:

  • kaleng rebung siap pakai, iris tipis-tipis, rebus sebentar, tiriskan.
  • 250 gr daging babi berlemak (samcan), buang kulit, ambil lemaknya, iris dagingnya tipis-tipis
  • 100 gr fillet paha ayam
  • 100 gr udang kupas
  • 10 siung bawang putih, iris tipis
  • 15 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 lembar juhi kering uk. 5×3 cm, iris panjang tipis seperti korek api
  • 2 sdm kecap ikan
  • 15 sdm kecap manis
  • garam & merica, secukupnya
  • 1000 ml air
  • minyak babi (dibuat dari lemak yang diambil dari daging samcan) untuk menumis

Caranya:

  • Potong dadu lemak yang diambil dari daging samcan, panaskan pada wajan sampai mengeluarkan minyak. Ambil & sisihkan sisa lemak yang sudah mengering.
  • Panaskan minyak babi, tumis bawang putih + bawang merah, sampai bawang matang dan harum. Masukkan daging samcan + udang + ayam fillet + juhi, aduk-aduk hingga daging kaku, masukkan kecap ikan + merica, aduk-aduk, masukkan kecap manis (siram di pinggiran wajan yang panas, biar kecap manis agak terkaramel), aduk rata.
  • Masukkan irisan rebung, tambahkan air + garam, masak hingga matang (air mengering/asat)
  • Siap disajikan.

Note:
Untuk yang berpantang daging babi, tidak menggunakan babi juga bisa, ganti saja dengan daging sapi cincang. Minyak babi juga bisa diganti minyak goreng biasa, minyak wijen atau olive oil.

captain jack casino no deposit code betway casino free spins no deposit 10 accepting casino deposit minimum online latest casino deposits casino con deposito minimo 1 euro