Home 2020 Tau Kua Heci, Kuliner Peranakan Khas Binjai

Tau Kua Heci, Kuliner Peranakan Khas Binjai

image source: IDN Times

Kalau berkunjung ke Kota Binjai, Sumatera Utara rasanya tak lengkap jika tidak menyantap jajanan kaki lima yang sangat legendaris bagi masyarakata Peranakan yakni Tau Kua Heci.

Tau Kua Heci diserap dari bahasa Sino-Tibet yang artinya makanan berupa tahu dengan lauk serba udang yang ditambahkan kuah atau saus. Tau Kua Heci merupakan kuliner khas Peranakan Tionghoa yang kini sudah mengalami modifikasi.

Dalam setiap porsi Tau Kua Heci berisi potongan tahu kuning yang sudah digoreng, udang goreng tepung, bakwan udang, dan heci. Heci itu sejenis kerupuk atau rempeyek berisi potongan udang. Kemudian ada yang menambahkan Tau Kua Heci dengan sayuran seperti kangkung atau tauge yang sudah direbus.

Menyantap Tau Kua Heci lebih baik dalam kondisi hangat, dan akan lebih mantap lagi jika ditambahkan sedikit sambal, kecap manis, atau cabai giling.

Apakah kamu pernah mencoba kuliner ini, Hopeng Aspertina?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Must Read

Mengenal Suku Peranakan Tionghoa

Masyarakat Peranakan Tionghoa sebenaarnya terdiri dari beberapa suku yang memiliki dialek berbeda dan tersebar di seluruh wilayah...

Tau Kua Heci, Kuliner Peranakan Khas Binjai

image source: IDN Times Kalau berkunjung ke Kota Binjai, Sumatera Utara rasanya tak lengkap jika tidak menyantap jajanan...

Jejak Peranakan Tionghoa di Rumah Tan Jin Sing

Bagi warga Peranakan Tionghoa di Yogyakarta nama Tan Jin Sing sudah tidak asing lagi. Sri Sultan Hamengkubuwono (HB)III mengangkatnya sebagai bupati dan...

Mengenal Sosok Tatung Pengusir Roh Jahat dalam Perayaan Cap Go Meh

JawaPos.com – Kalimantan Barat punya budaya dan tradisi yang kaya. Apalagi dalam perayaan Cap Go Meh pasti akan lebih meriah. Cap Go Meh...

Traditional Ip Man Wing Chun di acara Pasar Taon Baroe

Aspertina bekerja sama kembali dengan Kota Kasablanka menampilkan pagelaran budaya peranakan yang beragam. Salah satunya adalah penampilan Traditional Ip Man Wing...
Open chat
Click here to chat with us now!
Powered by